Inför din mustning
Äppelinfo
Tips och vanliga frågor om hur du plockar, förvarar och hanterar dina äpplen inför mustningen.
Inför din mustning
Så får du bäst must av dina äpplen
Kvaliteten på musten börjar i trädet. Med rätt plockning och förvaring får du mer must och en bättre smak – här är det viktigaste att tänka på.
Plocka rätt
Plocka helst direkt från trädet och lägg i papperskassar eller avsedda äppellådor. I plastkassar försämras äpplena snabbt.
Förvara svalt & mörkt
Förvara äpplena svalt och mörkt innan du kommer. Blir de för mjuka och mjöliga går de tyvärr inte att musta.
Plocka aldrig i beteshagar
Fallfrukt från beteshagar kan medföra allvarlig smitta, såsom EHEC eller E. coli. Plocka därför aldrig där betande djur går.
Frågor & svar
Vanliga frågor om mustning
Hur mycket must får jag av mina äpplen?
Cirka 0,50–0,65 liter must per kg äpplen. Hårda och färska äpplen ger mer must, medan mjuka och mjöliga äpplen ger mindre mängd och mer fruktkött i musten.
Vilka äpplen tar ni emot?
Vi gör must på bra äpplen – fläckar i skalet gör ingenting. Vi tar däremot inte emot mjöliga, övermogna, ruttna eller leriga äpplen. Plocka helst direkt från trädet och lägg i papperskassar eller avsedda äppellådor; i plastkassar försämras äpplena snabbt.
Hur mycket äpplen kan jag lämna in?
Minst 20 kg och högst 100 kg äpplen per bokning. Har du mer än 100 kg bokar du helt enkelt ytterligare en tid.
Hur förvarar jag äpplena innan jag kommer?
Förvara äpplena svalt och mörkt. Blir de för mjuka och mjöliga går de tyvärr inte att musta.
Vad är skillnaden på pastöriserad must och råmust?
Pastöriserad must hettas upp till ca 80° innan den tappas i 3-liters bag-in-box och håller drygt 1 år oöppnad. Råmust pressas utan uppvärmning – den är färsk och håller bara ett par dagar innan den börjar jäsa, så frys in den eller använd den snart (till exempel för att göra cider).
Kan jag musta äpplen med små svarta prickar?
Ja. Små svarta prickar är oftast äppelskorv och försvinner i pressningen. Har äpplet däremot stora bruna gångar i fruktköttet är det angripet av insekter, och då ska det sorteras bort.
Går det bra med fallfrukt?
Plocka aldrig äpplen där betande djur går. Fallfrukt från beteshagar kan medföra allvarlig smitta, såsom EHEC eller E. coli.
Hur betalar jag?
Vi föredrar att du betalar med Swish, men vi tar även emot kortbetalning och kontanter.
Redo att lämna in dina äpplen?
Minst 20 kg, högst 100 kg per bokning.